โจ๊ก:โจ๊กแลนด์มาร์ค

โจ๊กแลนด์มาร์ค

เครื่องปรุง

โจ๊ก 300 กรัม

เป๋าฮื้อ 1 ชิ้น

หอยเชลล์ 1 ตัว

ลูกชิ้นหมู 1 ลูก

กุ้งสด 1 ตัว

ตับ 2 ชิ้น

กระเพาะหมู 2 ชิ้น

ไส้หมู 2 ชิ้น

เซ่งจี๊ 2 ชิ้น

วิธีทำ

1.  นำข้าวสารครึ่งถ้วยตวงกับน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ไปต้มจนสุก ให้ละเอียดได้ที่

2.  เติมเกลือป่น น้ำมันพืช น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าเพื่อลดความข้นของข้าว

3.  ตักใส่ถ้วยเครื่องเคียงตามชอบ

4.  โรยกระเทียมทอด ต้นหอมซอย และขิงซอยตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

เครื่องปรุง

เครื่องใน(ตับ ไส้ กระเพาะ เซ่งจี๊) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ขนาดพอคำ แล้วลวกให้สุก

ต้นหอมซอย 50 กรัม

ขิงซอย 50 กรัม

กระเทียมทอด 50 กรัม