ไก่อบ:ขาไก่อบฮาริซาซอส

ขาไก่อบฮาริซาซอส

ส่วนผสม

น่องไก่ 220 กรัม

เห็ดรวม 20 กรัม

ขึ้นฉ่าย 5 กรัม

หน่อไม้ฝรั่ง 10 กรัม

ซูชินี 5 กรัม

แครอท 5 กรัม

มะนาว

ใบสะระแหน่ 2 ใบ

เม็ดผักชี 1 กรัม

เม็ดคาราเวย์ 1 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

น้ำมันมะกอก 10 มิลลิลิตร

พริกระฆังแดง 4 กรัม

พริกไทยแดง 1 กรัม

วิธีทำ

1.  ปั่นเม็ดผักชี เม็ดคาราเวย์ กระเทียม พริกระฆังแดงอบลอกเปลือก น้ำตาล พริกไทยเม็ดชมพู เกลือ น้ำมันมะกอก ปั่นให้ละเอียดสำหรับทำฮาริซาซอส

2.  นำน่องไก่ติดกระดูกเลาะให้บางนิดหน่อยแล้วนำมาหมักกับฮาริซาซอส 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบด้วยไฟ 180°c 15-20 นาที

3.  ย่างหน่อไม้ฝรั่ง แครอท ซูชินี แล้วผัดเห็ดรวม ใช้เสิร์ฟคู่กับไก่อบ

สูตรนี้รับประทานได้ 1 คน

คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 1 จาน

พลังงาน 292 กิโลแคลอรี

ไขมัน 11.4 กรัม

โปรตีน 42.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 15.0 กรัม