สูตรหมักอกไก่อบหรือย่าง อาหารเพื่อสุขภาพ น่าทาน ทำง่าย ๆ ได้เอง

สูตรหมักอกไก่อบหรือย่าง อาหารเพื่อสุขภาพ น่าทาน ทำง่าย ๆ ได้เอง
ช่วงนี้เทรนด์รักษาสุขภาพกำลังมาแรง เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะเริ่มจริงจังกับการออกกำลังกาย และดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของเราให้แข็งแรงเช่นกัน อย่างคำกล่าวที่วา You are what you eat ทานอะไรก็จะได้อย่างนั้น วันนี้เราจึงมีเมนูรักษาสุขภาพแบบง่าย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ หลายคนคงเคยได้ยินว่า หากต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ควรทานอกไก่ เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันน้อย แต่จะให้กินออกไก่ต้มทุกวันก็น่าเบื่อเกินไป วันนี้เราขอเสนอเมนูหมักอกไก่ย่างมาฝากเพื่อน ๆ หลายหลายสูตรเลยล่ะค่ะ สูตรอาหารหมักอกไก่ย่าง เมนูหมักออกไก่ย่างแบบง่ายสุด ๆ credit: nobiggie.net ส่วนผสม อกไก่               1           กิโลกรัม น้ำตาล            1/2      ถ้วย น้ำมัน              1/2     ถ้วย ซีอิ้วขาว         1/4     ถ้วย ...

ส้มตำ:ส้มตำทุเรียน

ส้มตำ:ส้มตำทุเรียน
ส้มตำทุเรียน ส่วนประกอบ(สูตรไทย-ปู) ทุเรียนแก่ 70-95℅(แต่ยังไม่เละ) หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ถ้วย กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ พริกขี้หนูสด หรือพริกแห้งคั่วไฟให้หอม 5-10 เม็ด ถั่วฝักยาวหั่นประมาณ 1 นิ้ว 10 ชิ้น มะเขือเทศ 1-2 ลูก กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือปูแสมดองเค็ม 1 ตัว ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3-4 ชิ้น น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลปี๊บผสมน้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ผักบุ้งยอดแดง แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว วิธีทำส้มตำทุเรียน 1.  ใส่กระเทียมลงโขลกกับพริกขี้หนูสด หรือพริกแห้งคั่ว 2.  ใส่กุ้งแห้งบุบพอแหลก หรือใส่ปูดองฉีกเป็นชิ้น ...

ยำแอปเปิ้ล

ยำแอปเปิ้ล
ยำแอปเปิ้ล ส่วนผสม แอปเปิ้ลสดสีเขียว 1 ผล ปอกเปลือกแล้วฝานตามขวางเป็นแว่น วางเรียงบนจาน น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่น 5 หัว พริกขี้หนูหั่น 7-8 เม็ด กุ้งลวกพอสุก 6 ตัว วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคล้ากัน โดยต้องชิมให้ได้สามรส คือ เปรี้ยวนำ หวานเค็มตาม แล้วราดลงบนแอปเปิ้ลที่จัดเตรียมไว้ โรยใบสะระแหน่

สูตรอาหารไทย:พระรามลงสรง

สูตรอาหารไทย:พระรามลงสรง
พระรามลงสรง เครื่องปรุงพระรามลงสรง เต้าหู้ขาวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ 2 แผ่น เห็ดฟางหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 1 ถ้วย น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย ผักบุ้งจีนเด็ดเป็นท่อน ๆ 1 กำ เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก วิธีทำพระรามลงสรง 1.  เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดพอหอม ใส่น้ำเต้าหู้ลงทีละนิด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วค่อยเติมเห็ดฟาง ถั่วลิสงคั่ว และเต้าหู้ลงไป ชิมรส แล้วยกลงพักไว้ 2.  ลวกผักบุ้งในน้ำเดือดผสมเกลือป่นเล็กน้อย รีบตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นจัดทันที กรองน้ำออกแล้วพักไว้ 3.  จัดผักบุ้งลงจาน แล้วตักเครื่องแกงที่ผัดเสร็จแล้วราดหน้าผัก จะรับประทานกับข้าวหรือจะรับประทานเล่นก็ได้

ยำวุ้นเส้น:ยำวุ้นเส้นนมสด

ยำวุ้นเส้น:ยำวุ้นเส้นนมสด
ยำวุ้นเส้นนมสด เครื่องปรุง :  วุ้นเส้นชนิดไม่ฟอกสีนำมาแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย อกไก่สับละเอียด ¼ ถ้วย กุ้งสดปอกเปลือก 7-8 ตัว เห็ดหูหนูสด ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย ต้นหอมผักชีหั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ  หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ  พริกขี้หนูทอด 6-8 เม็ด วิธีทำยำวุ้นเส้น นำวุ้นเส้นที่นิ่มแล้วมาลวกให้สุกทั่วถึงกัน จึงนำสรงผ่านน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ รวนไก่และกุ้งให้พอสุก  ลวกเห็ดหูหนูสดหั่นเป็นเส้นพักไว้ เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ  กับน้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย ให้เข้ากัน นำไปเคี่ยวกับนมสดไขมันต่ำ ½ ถ้วย ในกระทะจนละลายเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ ชิมรสให้ได้สามรส เปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ ...

ยำผลไม้:ยำแอ๊ปเปิ้ล

ยำผลไม้:ยำแอ๊ปเปิ้ล
ยำแอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสมยำแอ๊ปเปิ้ล แอ๊ปเปิ้ลสดสีเขียว  1 ผล ปอกเปลือกแล้วฝานตามขวางเป็นแว่น วางเรียงบนจาน น้ำปลา  3  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาล  2  ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่น  5  หัว พริกขี้หนูหั่น  7-8  เม็ด กุ้งลวกพอสุก  6  ตัว วิธีทำยำแอ๊ปเปิ้ล นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคล้ากัน โดยต้องชิมให้ได้สามรส คือ เปรี้ยวนำ หวานเค็มตาม แล้วราดลงบนแอ๊ปเปิ้ลที่จัดเตรียมไว้  โรยใบสะระแหน่

หมูย่าง:หมูย่างน้ำเต้า

หมูย่าง:หมูย่างน้ำเต้า
หมูย่างน้ำเต้า ส่วนผสมหมูย่างน้ำเต้า สันคอหมู  200  กรัม น้ำเต้าอ่อนลูกเล็ก  1  ลูก กระเทียม  1  หัว เมล็ดพริกไทย  1  ช้อนชา รากผักชี  2  ราก ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูย่างน้ำเต้า 1.  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย 2.  หมักหมูกับซีอิ๊วขาว นานประมาณ ครึ่งชั่วโมง 3. เอามาย่างพอให้น้ำตก  หั่นใส่จานเตรียมไว้ 4.  น้ำเต้าไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่น ๆ เอาไปต้มในน้ำขลุกขลิกจนสุก กินแกล้มกับหมูย่าง หมายเหตุ เมนูนี้เหมาะสำหรับใช้ลดน้ำหนักตามแนวการกินเนื้อกินผัก ถือเป็นเมนูที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากน้ำเตามีแคลอรี่ต่ำมาก เป็นการเปลี่ยนการใช้พลังงานของร่างกายให้ไปใช้โปรตีนและผักแทนพลังงานจากข้าว แถมน้ำเต้าที่ติดเปลือกและมีไส้กับเมล็ดอยู่ด้วยมีสารเส้นใยสูงมาก กินอิ่มเร็วอยู่ท้อง ทำให้ไม่ค่อยหิวเวลาจะลดน้ำหนัก

สูตรอาหารลดความอ้วน:ฮาวายเอี้ยนสลัด

ฮาวายเอี้ยนสลัด ส่วนผสมฮาวายเอี้ยนสลัด ผักกาดแก้ว(ตามชอบ) ผักวอเตอร์เครส(ตามชอบ) มะละกอหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นเต๋า  2  ช้อนโต๊ะ มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น  2 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัด  1  ถ้วย วิธีทำฮาวายเอี้ยนสลัด 1.  จัดผักกาดแก้วและผักวอเตอร์เครสใส่จาน 2.  ราดน้ำสลัด  คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3.  โรยมะละกอ สับปะรด และมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำสลัด มะละกอหั่นชิ้นเล็ก ½  ขีด น้ำสับปะรด  6  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  ½  ช้อนชา มิโซะ  1 ½  ช้อนชา พริกขี้หนู(เล็กน้อย) วิธีทำน้ำสลัด ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

สูตรการทำ:ข้าวบาร์เล่ย์แคนตาลูป

สูตรการทำ:ข้าวบาร์เล่ย์แคนตาลูป
ข้าวบาร์เล่ย์แคนตาลูป ส่วนผสมข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป ข้าวบาร์เลย์ต้มสุก  3  ถ้วย น้ำตาลโตนดผงหรือเป็นก้อน  ¼  ถ้วย เกลือป่น  ¼  ช้อนชา น้ำเต้าหู้  2  ถ้วย แคนตาลูป  ½  ลูก วิธีทำข้าวบาร์เล่ย์แคนตาลูป 1.  ใช้ช้อนตักแคนตาลูปเป็นลูกกลม  พักไว้ 2.  เคี่ยวน้ำเต้าหู้พอร้อน  ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป  เคี่ยวจนข้าวบาร์เล่ย์นิ่มและน้ำเต้าหู้ซึมเข้าเมล็ดข้าว 3.  ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือป่นลงไป  คนให้ละลาย รอเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น 4.  ใส่แคนตาลูปตามลงไป  คนให้เข้ากัน  ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ Tips 1. ถ้าไม่ชอบกินร้อน  สามารถนำข้าวบาร์เล่ย์แคนตาลูปไปแช่เย็นไว้แล้วค่อยนำออกมากินก็อร่อยชื่นใจ 2.  สามารถใช้ลูกเดือยและข้าวฟ่างแทนข้าวบาร์เลย์ได้ 3.  ถ้าชอบกินผลไม้ไทย ๆ สามารถใช้แตงไทยแทนแคนตาลูปได้

ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ
ยำใบบัวบก ส่วนผสมยำใบบัวบก (สำหรับ 2 ที่) ใบบัวบกเด็ดติดก้านยาวประมาณ 2 นิ้ว(ปริมาณตามชอบ) หอมเล็กซอย  2  หัว ถั่วงอกเด็ดหัวและหาง  1  ถ้วย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอดีคำ  3  ลูก ปลากรอบตัวเล็ก  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งตัวเล็ก  1  ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำยำ  1  ถ้วยเล็ก วิธีทำยำใบบัวบก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำยำ พริกขี้หนูซอย  5  เม็ด น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วเห็ดหอม  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง  1  ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำยำ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  ตักพริกขี้หนูออกให้หมด นำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมยำ