ข้าวนึ่ง:ข้าวนึ่งมหัศจรรย์

ข้าวนึ่งมหัศจรรย์ ส่วนผสมข้าวนึ่งมหัศจรรย์ ข้าวสุก  1  ถ้วย ไข่ไก่  2 ฟอง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  ¼  ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  ¼  ถ้วย น้ำซุป  2  ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  3  ช้อนชา วิธีทำข้าวนึ่งมหัศจรรย์ 1.  ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ข้าวสุก แครอท มะเขือเทศ น้ำซุป ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน 2.  ตักใส่พิมพ์นึ่งให้สุก

ซูชิ:ตุ๊กตาซูชิ

ซูชิ:ตุ๊กตาซูชิ
ตุ๊กตาซูชิ ส่วนผสมตุ๊กตาซูชิ ข้าวญี่ปุ่นสุก  3  ถ้วย น้ำส้มสายชู  5  กรัม น้ำตาลทราย 5  กรัม กุ้งลวกสุก  5  ตัว แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  20  กรัม ซูกินี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  20  กรัม ต้นหอม  3  ต้น สาหร่าย  2  แผ่น ไข่หวาน  2  แผ่น วิธีทำตุ๊กตาซูชิ 1.  หุงข้าวให้สุกโดยใช้อัตราส่วนตามที่ระบุไว้บนถุงข้าว 2.  ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน  นำไปผสมกับข้าวสุกร้อน ๆ เคล้าให้เข้ากัน 3.  นำข้าวมาปั้นตามต้องการ  ห่อด้วยสาหร่ายและไข่หวานตกแต่งให้สวยงาม หมายเหตุ ไข่หวานทำได้โดย ไข่ไก่  2  ฟอง น้ำตาลทราย 1-2  ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ  ตีส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปกรอกในกระทะที่มีน้ำมันน้อย ๆ ให้เป็นแผ่นบาง ...

สูตรข้าวผัด:ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

สูตรข้าวผัด:ข้าวผัดเต้าหู้ยี้
ข้าวผัดเต้าหู้ยี้ ส่วนผสมข้าวผัดเต้าหู้ยี้ ข้าวสวย  3  ถ้วย กุ้งสดผ่าหลัง  2  ตัว หอมแดงซอย  1  ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ยี้  ¼  ก้อนเล็ก ไข่ไก่  1  ฟอง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  50  กรัม ต้นหอมซอย  1  ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา น้ำตาลทราย  ¼  ช้อนชา วิธีทำข้าวผัดเต้าหู้ยี้ 1.  คลุกข้าวกับเต้าหู้ยี้ให้เข้ากัน 2.  ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่หอมแดงเจียวให้หอม  ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่แครอท  ข้าวสวยผัดให้เข้ากัน 3.  ปรุงรสซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ต้นหอมซอย  ผัดให้เข้ากัน ยกลง 4.  ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากัน  ใส่ไข่ในกระทะกลอกให้เป็นแผ่นพอสุกตักขึ้น  หั่นฝอยไว้ตกแต่งข้าว

สูตรอาหารไทย:แกงส้มปูนิ่มทางคูน

สูตรอาหารไทย:แกงส้มปูนิ่มทางคูน
แกงส้มปูนิ่มทางคูน ส่วนผสมแกงส้มปูนิ่มทางคูน ปูนิ่ม  1  ตัว ทางคูน(ออกดิบ)  1  ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม  2  ช้อนโต๊ะ น้ำส้มจี๊ด  1  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโตนด  1  ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด  ¼  ถ้วย วิธีทำแกงส้มปูนิ่มทางคูน 1.  ล้างปูนิ่มให้สะอาด ลอกเปลือกทางคูน ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน  พักไว้ 2.  ตั้งน้ำให้เดือด  ใส่น้ำพริกแกงส้มคนให้ละลาย  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลโตนด น้ำส้มจี๊ด น้ำมะนาว 3.  ใส่ปูนิ่มลงไป  ใช้ไฟอ่อน รอเดือด 4.  ใส่ทางคูน  รอให้เดือดอีกครั้ง ยกขึ้น ตักเสิร์ฟ

ลาบคั่วเห็ดเมนูรสแซ่บสำหรับวันนี้

ลาบคั่วเห็ดเมนูรสแซ่บสำหรับวันนี้
ลาบคั่วเห็ด ส่วนผสมลาบคั่วเห็ด (สำหรับ 1 ที่) เห็ดหูหนูดำสับ  1  ขีด เห็ดนางฟ้าสับ  1  ขีด หอมเล็กซอย  1  ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย  1  ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง  2  ช้อนชา น้ำมะนาว  1  ช้อนชา น้ำปลา  1  ช้อนชา น้ำมะขามเปียก  2  ช้อนโต๊ะ ใบผักชี  3-4  ใบ ใบสะระแหน่  3-4  ใบ พริกป่น (ตามชอบ) วิธีทำลาบคั่วเห็ด 1.  คั่วหอมเล็ก  ข่า  และกระเทียมให้แห้งแล้วนำไปตำให้ละเอียด  พักไว้ 2.  คั่วเห็ดหูหนูและเห็ดนางฟ้าให้แห้ง พักไว้ 3.  คลุกเคล้าส่วนผสมข้อ 1 และ 2 ให้เข้ากัน ...

วิธีทำลาบปลาแซลมอน:สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีทำลาบปลาแซลมอน:สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
ลาบปลาแซลมอน ส่วนผสมลาบปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋า                                                       1  ขีด ผักชีฝรั่งซอย                                                                          1  ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย                                                                          2  ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย                                                                          1  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                                                                    3  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว                                                                               2  ช้อนโต๊ะ พริกป่น                                                                              ½  ช้อนชา ข้าวคั่ว                                                                                    1  ช้อนชา วิธีทำลาบปลาแซลมอน 1.  ผสมน้ำปลา  น้ำมะนาว  พริกป่น  และข้าวคั่วเข้าด้วยกัน 2. ใส่เนื้อปลาแซลมอน  ผักชีฝรั่ง  หอมเล็กซอย  และต้นหอมซอย  คลุกให้เข้ากันอย่างเบามือ  ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ