ไอเดียตกแต่งอาหารแบบเก๋ ๆ สวย ๆ น่ากินในงานเลี้ยงปาร์ตี้

ไอเดียตกแต่งอาหารแบบเก๋ ๆ สวย ๆ น่ากินในงานเลี้ยงปาร์ตี้
หลายคนคงกำลังคิดถึงการจัดปาร์ตี้ เพื่องานเลี้ยงสนุกสนานภายในครอบครัว กับเพื่อน ๆ หรือจะเป็นงานพิเศษ เช่น งานปีใหม่ งานวันเกิด หรืองานเลี้ยงฉลองต่าง ๆ ก็สามารถถือเป็นโอกาสพิเศษที่เพื่อน ๆ สามารถจัดอาหารสวย ๆ ไว้ฉลองกัน ให้ผู้มาร่วมงานรู้สึกตื่นตาตื่นใจ และรู้สึกได้ถึงความพิเศษที่เพื่อน ๆ จัดเตรียมในงานเลี้ยงนี้ วันนี้เราจึงขอเสนอไอเดียเก๋ ๆ ในการตกแต่งอาหารงานเลี้ยง ที่ทั้งสวย และดูน่ากินมาก ๆ ลองมาดูไอเดียตกแต่งอาหารกันเลยค่ะ อาหารตกแต่งสวย ๆ น่ากินในงานเลี้ยง แบบแรก เรามาดูเครื่องดื่มกันค่ะ เพื่อน ๆ สามารถตกแต่งแก้วน้ำดื่มด้วยหลอดผูกริบบิ้นโบว์น่ารัก ๆ หรือจะประดับตกแต่ง้ดวยดอกไม้ก็ได้ค่ะ ถัดมา เป็นไอเดียการทำช๊อกโกแลตสตรอเบอร์รี่สุดน่ารักค่ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่น ๆ ก็ได้ เพียงแค่ละลายช๊อกโกแลตลงในที่ทำน้ำแข็ง แล้วใส่ผลไม้ลงไป นำไปแช่เย็น ก็จะได้ช๊อกโกแลตผลไม้น่ารัก ๆ มาแล้ว ไอเดียตกแต่งผลไม้อีกไอเดียหนึ่งที่เนรมิตกล้วย ส้ม กีวี ให้กลายเป็นเกาะบนจานสวย ๆ เลย     ...

เห็ดหอมสองสีเจ

เห็ดหอมสองสีเจ
เห็ดหอมสองสี ส่วนผสม เห็ดหอมแช่น้ำ 8 ดอก แห้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼ ถ้วยตวง เห็ดฟางสับ ¼ ถ้วยตวง เต้าหู้แข็งขยำ ½ ถ้วยตวง ก้านผักโสภณ 1 ต้น ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ผสมเต้าหู้ เห็ดฟาง แห้ว แป้งข้าวโพด ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากัน 2. ตักส่วนผสมในข้อ 1 ใส่บนเห็ดหอมแล้วนำไปนึ่งให้สุก 3. ลวกก้านผักโสภณให้สุก ตัดเป็นท่อนๆ ใส่จานเรียงให้สวยงาม 4. ผสมน้ำซุปกับซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ตั้งไฟคนให้ละลาย ใส่แป้งให้ข้นเล็กน้อยตักราดบนจานเห็ด

เห็ดผัดพริก

เห็ดผัดพริก
เห็ดผัดพริก ส่วนผสม เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น เห็ดฟาง ½ ขีด มะเขือเปราะ ½ ขีด พริกไทยอ่อน ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเผ็ดเจ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา วิธีทำ 1. เต้าหู้แข็งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม (1 แผ่น ตัดได้ 8 ชิ้น) ทอดพอเหลือง 2. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 3. มะเขือเปราะผ่า 4 ส่วน 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดน้ำพริกแกงให้หอมใส่เต้าหู้ทอด เห็ดฟาง มะเขือเปราะเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ ผัดให้เข้ากัน พอมะเขือเปราะสุก ใส่พริกไทยอ่อน ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานเสิร์ฟ

เห็ดน้ำแดง

เห็ดน้ำแดง
เห็ดน้ำแดง ส่วนผสม เห็ดนางรม 2 ขีด มะเขือเทศ 1 ลูก ขิง 2-3 แว่น แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ¼ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างเห็ดนางรมให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ 2. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะเขือเทศ ผักสักครู่ ใส่เห็ดเป๋าฮื้อ เติมน้ำซุป ผัดพอทั่ว 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งสาลีใส่ ผัดให้ข้นเหนียว ยกลงตักใส่จาน

เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม

เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม
เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง 450 กรัม งาดำ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำขิง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันงา ½ ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตัดโคนของเห็ดเข็มทองออก ใช้น้ำเกลืออ่อนๆ ล้างสักครั้งหนึ่งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้สะเด็ดน้ำ 2. ใช้ไฟอ่อนคั่วงาดำ ให้สุกหอม 3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่น้ำขิง แล้วใส่เห็ดลงผัด ใส่น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม  น้ำซุปผัก ผัดต่อ 2 นาที ตักขึ้น 4. โรยงาคั่ว ก่อนรับประทาน จะโรยพริกแดงนิดหน่อยก็ได้

หัวไชโป๊ต้มถั่วลิสง

หัวไชโป๊ต้มถั่วลิสง
หัวไชโป๊ต้มถั่วลิสง ส่วนผสม หัวไชโป๊หวาน 1 หัว เห็ดหอม 3 ดอก ถั่วลิสงดิบ 1 ขีด หมี่กึนหั่นชิ้นพอคำทอด ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. หั่นหัวไชโป๊เป็นแว่นๆ เห็ดหอมผ่าครึ่ง 2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่หัวไชโป๊ ถั่วลิสง เห็ดหอม ต้มประมาณ 20 นาที ถ้าถั่วยังไม่นิ่มให้เติมน้ำพอประมาณต้มต่อไปอีก 3. ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว หมี่กึน ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลง

ห่อหมกเห็ด

ห่อหมกเห็ด
ห่อหมกเห็ด ส่วนผสม เห็ดฟางลวกหั่นบีบน้ำออก 4 ถ้วยตวง พริกแห้ง 5 เม็ด ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าว ½ กิโลกรัม ข่า 1 แว่น ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ ใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาว ซีอิ๊วขาว พริกแดง ใบมะกรูด วิธีทำ 1. เด็ดใบโหระพา ล้างให้สะอาด ผักกาดขาวล้างหั่นแล้วลวกไว้ 2. โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียด 3. คั่นกะทิให้ได้หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง และหางกะทิ 1 ถ้วยตวง 4. ผสมตัวกะทิ ซีอิ๊วขาว แป้งสาลี คนให้เข้ากัน 5. นำเห็ดลงผสมคนให้เข้ากันกับข้อ 4 ตักใส่กระทงหรือถ้วยซึ่งรองด้วยผักไว้แล้วนึ่งพอสุก ...

หลนเต้าหู้

หลนเต้าหู้
หลนเต้าหู้ ส่วนผสม เต้าหู้ยี้แดง ½ แผ่น เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 1 แผ่น กะทิ 2 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ 3 เม็ด น้ำตาลปีบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ ผักสดต่างๆ มะขามเปียก วิธีทำ 1. โขลกเต้าหู้ยี้และเต้าหู้ขาวให้ละเอียด ใส่ลงในกะทิตั้งไฟ คนให้กระจาย 2. พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก ถ้าไม่เค็ม เติมเกลือเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้า พอเดือดยกลง รับประทานกับผักสด

หมี่กรอบ

หมี่กรอบ
หมี่กรอบ ส่วนผสม เส้นหมี่ 150 กรัม เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ¼ ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มซ่า 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ½ ช้อนชา ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วยตวง พริกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด น้ำมันพืช ½ ขวดใหญ่ ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างเส้นหมี่ แช่น้ำประมาณ 15 นาที ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน (อย่าให้แรง) โรยเส้นหมี่ใส่ทีละน้อยทอดจนกรอบเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันทำเช่นนี้จนหมดเส้น บิเส้นให้แยกจากกัน 3. ...

หน่อไม้แห้งตุ๋นเห็ดหอม

หน่อไม้แห้งตุ๋นเห็ดหอม
หน่อไม้แห้งตุ๋นเห็ดหอม ส่วนผสม หน่อไม้จีน 100 กรัม เห็ดหอม 5 ดอก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแช่เห็ดหอม 1 ถ้วยตวง น้ำซุปผัก 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ล้างหน่อไม้แช่น้ำพอนิ่ม 2. หั่นเห็ดหอม 3. ใส่น้ำแช่เห็ดหอม น้ำซุป ลงในหม้อ ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ตั้งไฟ ต้มไฟอ่อนจนหน่อไม้นิ่ม