กุ้งย่าง

กุ้งย่าง
กุ้งย่าง ส่วนผสมสำหรับหมัก รากผักชีสับ 2 ราก กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยขาวเม็ด 10 เม็ด วิธีทำเครื่องหมักกุ้งย่าง โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด พักไว้ ใช้สำหรับหมักกุ้ง ส่วนผสมกุ้งย่าง เครื่องที่โขลกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแม่น้ำผ่าครึ่ง 4 ตัว เนยสดจืด 100 กรัม ขนมปังฝรั่งเศสตามต้องการ วิธีทำกุ้งย่าง 1.  ในชามผสม ใส่เครื่องที่โขลากแล้วผสมกับน้ำปลาให้เข้ากัน แล้วนำกุ้งลงไปหมักทิ้งไว้ 5 นาที 2.  นำกระทะแบน ตั้งไฟพอร้อน ใส่เนยสดลงไป นำกุ้งที่หมักไว้ เอาส่วนเนื้อลงไปนาบในกระทะพอสุก แล้วกลับอีกข้างหนึ่งนาบให้สุกทั้งสองข้าง ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ นำน้ำมันเนยที่เหลือจากการนาบกุ้ง ราดลงไปบนตัวกุ้ง จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศส