ข้าวมากิไส้ปลาซันมะย่าง

ข้าวมากิไส้ปลาซันมะย่าง
ข้าวมากิไส้ปลาซันมะย่าง เครื่องปรุงข้าวเปรี้ยว น้ำส้มสายชู 375 มิลลิลิตร เกลือป่น 2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกแล้ว 5 ถ้วยตวง วิธีทำข้าวเปรี้ยว 1.  นำหม้อใส่น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน 2.  นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนเกลือป่นและน้ำตาลทรายละลายและเข้มข้น ยกออกพักไว้ 3.  นำข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วลงในชามผสม แล้วเทน้ำที่เคี่ยวไว้ลงไปผสมกับข้าวให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เครื่องปรุงไส้ปลาซันมะย่าง ปลาซันมะเลาะกระดูกออกแล้ว 200 กรัม ซอสเทอริยากิ 60 กรัม ข้าวเปรี้ยว พอประมาณ วาซาบิ 1 ช้อนชา แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นแท่ง 50 กรัม งาขาวและงาดำสำหรับคลุก พอประมาณ ขิงดองซอย 50 กรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไส้ปลาซันมะย่าง 1.  ...