เกล็ดน้ำแข็ง:วริยาคู

เกล็ดน้ำแข็ง:วริยาคู
วริยาคู เครื่องปรุงวริยาคู แตงโมเนื้อแดง 1 ลูก แตงโมเนื้อเหลือง 1 ลูก เกล็ดธัญพืช 1 ถ้วยเล็ก น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำวริยาคู 1.  ผ่าแตงโมแบ่งครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อแตงโมใส่กระชอน แล้วใช้สากบดเนื้อแตงโมให้น้ำไหลลงถ้วยที่รองอยู่ด้านล่าง ทำอย่างนี้ทั้งแตงโมแดงและเหลือง แยกสีน้ำแตงโมไว้ 2.  นำน้ำแตงโมที่คั้นไว้แล้วเข้าช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้ เพื่อให้เป็นน้ำแข็ง 3.  เทเกล็ดธัญพืชลงกระทะ ความร้อนที่ไฟอ่อน เทน้ำผึ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยใช้ช้อนกดให้เกล็ดแตกกระจายไม่จับกันเป็นก้อน 4.  เมื่อจะรับประทานค่อยน้ำน้ำแตงโมที่แข็งตัวแล้วออกมา แล้วใช้ส้อมขูดให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งทั้งสองสี 5.  จัดลงแก้วทรงสวย โดยเทเกล็ดน้ำแตงโมสลับสีกัน แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืช เสิร์ฟทันที