ซอสบาร์บีคิว

ซอสบาร์บีคิว
ซอสบาร์บีคิว ส่วนผสม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 1 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย ซอสพริก 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระเทียมสับ ขิงสับ หอมแดงสับ ใบกระวาน และพริกชี้ฟ้าแดง มาผัดรวมกัน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอส่งกลิ่นหอมให้ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสพริกลงไป  จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เติมน้ำผึ้งและเกลือลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำได้เล็กน้อย เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยไว้ก่อน เนื้อที่จะนำมาปิ้งนั้นสามารถเลือกได้ตามใจชอบไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้งแม่น้ำ และเนื้อปลา ส่วนประกอบอย่างอื่นก็มี ...

บาร์บีคิว:บาร์บีคิวรวมมิตรเนื้อสัตว์

บาร์บีคิว:บาร์บีคิวรวมมิตรเนื้อสัตว์
บาร์บีคิวรวมมิตรเนื้อสัตว์ ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หั่นชิ้นเต๋า 2×2” อย่างละ 60 กรัม หัวหอมใหญ่ผ่าซีก 2-3 หัว พริกหวาน 3 สี หั่นซีก 1-2 ผล มะเขือเทศหั่นซีก 3-4 ผล ซูกินีหั่น 1-2 ผล เนย เกลือ อโรมาต พริกไทยป่น พริกหวานสามสีย่างตามชอบ มันฝรั่งอบเนย 1-2 หัว เบคอนทอดกรอบ ต้นหอมซอย วิธีทำ 1.  นำชิ้นเนื้อต่าง ๆ ลงหมักกับเครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยป่น และผงอโรมาต จากนั้นนำมาเสียบไม้ โดยสลับกับมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกหวาน ซูกินี ก่อนนำไปย่าง 2.  สุกดีแล้วเสิร์ฟพร้อมพริกย่างและมันฝรั่งอบที่โรยต้นหอมซอยและชิ้นเบคอนทอด เวลาในการปรุง 10 นาที