ปลาทอด: ปลาเนื้อขาวไอดาโฮทอด

ปลาทอด: ปลาเนื้อขาวไอดาโฮทอด
ปลาเนื้อขาวไอดาโฮทอด ส่วนผสมปลาเนื้อขาวไอดาโฮทอด ปลาเนื้อขาวไอดาโฮ   7-10  ชิ้น ผักโตวเหมี่ยว  1  กำ เกลือ  1  ถ้วย พริกไทยบด  1  ถ้วย ผงโพเลนด้า  1  ถ้วย น้ำมันพืช ส่วนผสมชิโปเกิลครีมซอส มายองเนส  1  ถ้วย น้ำมะนาว  4  ช้อนชา ซอสทาบาสโก้รมควัน/เกลือ/พริกไทยบด วิธีทำปลาเนื้อขาวไอดาโฮทอด 1.  แล่เนื้อปลาไอดาโฮเป็นชิ้น ๆ จัดวางบนถาด โรยพริกไทยบดและเกลือเล็กน้อย  ตามด้วยผงโพเลนด้า 2.  ตั้งกระทะ  เทน้ำมัน ปรับไฟแรง นำปลาลงไปทอด  ใส่เนยตามลงไปเล็กน้อยให้กลิ่นหอม 3.  ทอดปลาจนสุกทั่วทั้งสองข้าง  ตักขึ้น  พักสะเด็ดน้ำมัน แล้วรองด้วยกระดาษซับน้ำมันอีกที 4.  ตั้งกระทะ ทาครีมซอสชิโปเกิล โดยผสมมายองเนส น้ำมะนาว และซอสทาบาสโก้รมควัน เกลือและพริกไทยจนเข้ากันดี 5.  นำเนื้อปลาไอดาโฮจัดวางบนจาน  แต่งด้วยผักโตวเหมี่ยว  และราดครีมซอสลงไปแต่งให้น่ารับประทาน ...