เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม

เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม
เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันเห็ดหอม ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง 450 กรัม งาดำ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำขิง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันงา ½ ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตัดโคนของเห็ดเข็มทองออก ใช้น้ำเกลืออ่อนๆ ล้างสักครั้งหนึ่งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้สะเด็ดน้ำ 2. ใช้ไฟอ่อนคั่วงาดำ ให้สุกหอม 3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่น้ำขิง แล้วใส่เห็ดลงผัด ใส่น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม  น้ำซุปผัก ผัดต่อ 2 นาที ตักขึ้น 4. โรยงาคั่ว ก่อนรับประทาน จะโรยพริกแดงนิดหน่อยก็ได้