สูตรการทำขนม:พายสับปะรด

สูตรการทำขนม:พายสับปะรด
พายสับปะรด ส่วนผสมพายสับปะรด แป้งขนมปัง  500  กรัม แป้งอเนกประสงค์  300  กรัม เนยสดชนิดเค็ม  150  กรัม เกลือป่น  3  กรัม น้ำเย็น  350  กรัม ไข่แดงไข่ไก่  2  ฟอง เพสตรี้มาการีน  400  กรัม สับปะรดกวนปั้นเป็นก้อนกลม  300  กรัม วิธีทำพายสับปะรด 1.  ร่อนแป้ง 2 ชนิดรวมกัน  ใส่เนยผสมให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดถั่วเขียว 2.  ผสมเกลือป่น น้ำเย็น ไข่แดงคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ พรมของเหลวใส่ส่วนผสมแป้งนวดให้เข้ากันจนเนียน คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10×16 นิ้ว 3.  วางเพสตรี้มาการีนบนแป้งให้ได้ครึ่งหนึ่งของแป้ง พับแป้งคลุมเพสตรี้มาการีนให้มิด บีบริมแป้ง 3 ด้านให้สนิท พักแป้ง 30 นาที 4.  นำแห้งมาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้ง 3 ...