สูตรการทำขนม:มะม่วงจำศีล

สูตรการทำขนม:มะม่วงจำศีล
มะม่วงจำศีล ส่วนผสมมะม่วงจำศีล มะม่วงสุก  2  ผล แป้งข้าวเหนียว  2  ถ้วย น้ำร้อน  ½ – ¾  ถ้วย มะพร้าวขูดขาว  1  ถ้วย เกลือป่น  ¼  ช้อนชา วิธีทำมะม่วงจำศีล 1.  ผสมมะพร้าวขูดขาวกับเกลือป่นให้เข้ากัน 2.  นวดแป้งกับน้ำร้อนให้รวมกันเป็นก้อน แบ่งเป็น 4-5 ก้อน กดให้แบนเล็กน้อย นำไปต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ 3.  นำแป้งคลุกมะพร้าว กดให้แห้งเป็นแผ่นบาง 4.  ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามยาวลูกหรือหั่นเป็นแท่ง 5.  นำแป้งมาห่อมะม่วงให้สวยงาม ตัดเป็นคำ ๆ 6.  ก่อนเสิร์ฟควรแช่ตู้เย็น TIP อาจใช้ผลไม้ชนิดอื่นแทนมะม่วง เช่น มะละกอ แคนตาลูป