ยำปลาทูนึ่ง

ยำปลาทูนึ่ง
ยำปลาทูนึ่ง ส่วนผสม ปลาทูนึ่งตัวใหญ่ 6 ตัว ผักกาดหอม 3 ใบ ขิงสดซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำปรุงรส พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด กระเทียมแกะเปลือก 15 กลีบ น้ำปลา ¼ ถ้วย น้ำมะนาว ¼ ถ้วย วิธีทำ 1.  แกะปลาทูเอาก้างออก ใส่ลงในจาน นึ่งในลังถึงน้ำเดือดไฟแรง 5 นาที 2.  โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน ผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน 3.  จัดผักกาดหอมที่ล้างสะอาดแล้วลงในจาน เคล้าปลาทู ขิง ต้นหอม ผักชี ด้วยน้ำปรุงรส ...