ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ
ยำใบบัวบก ส่วนผสมยำใบบัวบก (สำหรับ 2 ที่) ใบบัวบกเด็ดติดก้านยาวประมาณ 2 นิ้ว(ปริมาณตามชอบ) หอมเล็กซอย  2  หัว ถั่วงอกเด็ดหัวและหาง  1  ถ้วย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอดีคำ  3  ลูก ปลากรอบตัวเล็ก  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งตัวเล็ก  1  ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำยำ  1  ถ้วยเล็ก วิธีทำยำใบบัวบก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำยำ พริกขี้หนูซอย  5  เม็ด น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วเห็ดหอม  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง  1  ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำยำ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  ตักพริกขี้หนูออกให้หมด นำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมยำ