ผัดฉ่าทะเล

ผัดฉ่าทะเล
ผัดฉ่าทะเล ส่วนผสมผัดฉ่าทะเล เนื้อปลาอินทรี(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)  1  ถ้วย ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ  1  ถ้วย กุ้งแกะเปลือก  ผ่าหลังชักเส้นดำออก 1  ถ้วย พริกไทยอ่อน  ½  ถ้วย ข้าวโพดอ่อน หั่นชิ้นพอคำ  ½  ถ้วย เห็ดฟางหั่นชิ้นพอคำ  ½  ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ  ¼  ถ้วย กระชายซอย  ¼  ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  ¼  ถ้วย พริกขี้หนูบุบหยาบ  1  ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว  ½  ช้อนชา น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดฉ่าทะเล 1.  ลวกเนื้อปลาอินทรี กุ้งและปลาหมึกจนสุก  ตักขึ้น พักไว้ 2.  ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกขี้หนูบุบหยาบลงไป  ผัดพอหอม ใส่เนื้อปลาอินทรี ...