พุดดิ้งมะม่วง : ส่วนผสมพุดดิ้งมะม่วง

พุดดิ้งมะม่วง : ส่วนผสมพุดดิ้งมะม่วง
พุดดิ้งมะม่วง ส่วนผสมพุดดิ้งมะม่วง น้ำเต้าหู้                                              2  กล่อง เจลาติน                                              4  ช้อนชา น้ำเปล่า                                            ¼   ถ้วย จมูกข้าว                                            ¼  ถ้วย มะม่วงสุกหั่นเต๋า                                 1  ลูก มะม่วงสุกปั่นละเอียด                          1  ลูก น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว                       2  ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่                                    4-5  ใบ วิธีทำพุดดิ้งมะม่วง 1.  ผสมเจลาตินกับน้ำ  คนจนละลาย 2.  เทน้ำเต้าหู้  น้ำตาลทราย  และเจลาตินที่ละลายน้ำใส่หม้อตั้งไฟ  คนเรื่อย ๆ จนเดือด 3.  เทมะม่วงสุกปั่นละเอียด  มะม่วงสุกหั่นเต๋า และจมูกข้าว คนให้เข้ากัน พักไว้ให้อุ่นแล้วจึงเทส่วนผสมใส่ถ้วย  นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว 4.  แต่งหน้าด้วยชิ้นมะม่วงและใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ