สูตรและขั้นตอนการทำคุณเชิญแพนเซีย

สูตรและขั้นตอนการทำคุณเชิญแพนเซีย
คุณเชิญแพนเซีย ส่วนผสมคุณเชิญแพนเซีย (สำหรับ ๑ ที่) เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                                  ๒  ก้อน ซีอิ๊วขาว                                                  ๑  ช้อนชา งาคั่ว  (ตามชอบ) เกลือ (เล็กน้อย) น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) วิธีทำคุณเชิญแพนเซีย ๑.  หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ  ล้างน้ำและซับให้แห้ง ๒.  ทาซีอิ๊วขาวให้ทั่วก้อนเต้าหู้  คลุกเคล้ากับงาจนทั่ว ๓.  ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน  ใส่น้ำมันเล็กน้อย ๔.  นาบเต้าหู้ลงบนกระทะทีละด้านจนสุกทั่วกัน  ระหว่างทอดโรยเกลือเล็กน้อย ๖.  จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ