วิธีทำก๋วยจั๊บเจ

วิธีทำก๋วยจั๊บเจ
ก๋วยจั๊บเจ ส่วนผสม เห็ดนางฟ้า    ½ กิโลกรัม เต้าหู้     5 แผ่น อบเชยปน(หรือผงพะโล้) 1 ช้อนโต๊ะ ซิอิ๊วดำอย่างหวาน 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ    1 ช้อนชา น้ำซุปผัก 7 ถ้วยตวง เห็ดหอมแช่น้ำแล้ว 4 ดอก วิธีทำ 1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นหยาบๆ 2. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1นิ้ว 3. นำนํ้าซุปผักตั้งไฟ พอเดือดใส่เห็ด เต้าหู้ เห็ดหอม อบเชย ซีอิ๊วดำ พอเห็ดสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พอเดือดยกลง ส่วนผสมของเส้น เส้นก๋วยจั๊บ 1/2    กิโลกรัม นํ้า 2    ลิตร แป้งข้าวโพด 1/2    ...