อาหารยำ:ยำสามัคคี

ยำสามัคคี ส่วนผสม กุ้งนึ่งแกะเปลือกหั่นบางๆ ¼ ถ้วย หมูเนื้อแดงนึ่งหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม. กว้าง ½ ซม. ¼ ถ้วย ไก่เอาหนังออกนึ่ง (หั่นแบบเดียวกับหมู) ¼ ถ้วย ไข่ต้มแข็ง 2 ฟอง กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นเป็นชิ้นหนา ½ ซม. กว้าง ½ ซม. 1 ถ้วย มะเขือเทศผลใหญ่ 4 ผล ผักกาดหอม 1 ต้น พริกแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูทอด 10 เม็ด น้ำยำ พริกแห้งคั่วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเผาโขลกา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มมะขามเปียกคั้นข้นๆ ¼ ถ้วย น้ำมะนาว 2 ...

ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำใบบัวบก : อาหารเพื่อสุขภาพ
ยำใบบัวบก ส่วนผสมยำใบบัวบก (สำหรับ 2 ที่) ใบบัวบกเด็ดติดก้านยาวประมาณ 2 นิ้ว(ปริมาณตามชอบ) หอมเล็กซอย  2  หัว ถั่วงอกเด็ดหัวและหาง  1  ถ้วย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นพอดีคำ  3  ลูก ปลากรอบตัวเล็ก  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งตัวเล็ก  1  ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำยำ  1  ถ้วยเล็ก วิธีทำยำใบบัวบก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำยำ พริกขี้หนูซอย  5  เม็ด น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วเห็ดหอม  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง  1  ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำยำ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  ตักพริกขี้หนูออกให้หมด นำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมยำ