สี่สหายรวมพล

สี่สหายรวมพล
สี่สหายรวมพล ส่วนผสม เผือกปอกเปลือกหั่นฝอย 2 ½ ถ้วยตวง แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง เครื่องแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. ผสมหัวกะทิกับเครื่องแกงคั่ว เติมซีอิ๊วขาว ใส่เผือก แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน 2. ตักส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ ทอดในน้ำมันร้อนจัด พอเหลือง และสุกทั่วกัน ตักขึ้นพักไว้ หมายเหตุ สำหรับมันเทศ ฟักทอง ถั่วแดงต้มก็ทำเช่นเดียวกันกับเผือก วิธีทำอาจาด 1. ผสมน้ำ ½ ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง เกลือเล็กน้อย ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พักไว้ให้เย็น 2. ตักใส่ภาชนะ ใส่แตงกวา และถั่วลิสงคั่วป่นเล็กน้อย