เอ้กเบเนดิกท์:อาหารเช้าเมนูไข่

เอ้กเบเนดิกท์:อาหารเช้าเมนูไข่
เอ้กเบเนดิกท์ ส่วนผสม ขนมปังอิงลิช มัฟฟิน 1 ชิ้น ไข่ไก่สดใหม่ 1 ฟอง ปลาแซลมอนรมควัน ผักคอส เนยจืดละลาย น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ไธม์(เครื่องเทศให้ความหอม) ส่วนผสมซอสราด โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย มายองเนส ½ ถ้วย มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเล็กน้อย พริกไทย พร้อมเตรียมเครื่องทำสลัด ได้แก่ ผักร็อคเกต หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำบาซามิก และน้ำมันมะกอก วิธีทำ หลังจากได้ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เริ่มลงมือหั่นครึ่งขนมปังอิงลิช มัฟฟิน จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ต้นน้ำให้เดือดอ่อนๆ ใส่น้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน เป็นเทคนิคให้ไข่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นคนเร็วๆ ให้น้ำวน เทไข่ใส่ลงไปทิ้งไว้ 2-3 นาที เมื่อสุกตักใส่ในน้ำเย็นพักไว้ ต่อมานำส่วนผสมของซอสมาผสมกันในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนเนื้อหนืดข้นพักไว้ ทาขนมปังด้านที่หั่นด้วยเนยจืดละลาย จัดวางบนจานตามด้วยผักคอส แซลมอนรมควัน ...