เกี๊ยวปลา : สูตรและวิธีการทำเกี๊ยวปลา

เกี๊ยวปลา : สูตรและวิธีการทำเกี๊ยวปลา
เกี๊ยวปลา ส่วนผสมเกี๊ยวปลา แผ่นเกี๊ยว  15  แผ่น เนื้อปลาทับทิมสับ  1  ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำ  ½  ถ้วย แครอทสับ  2  ช้อนโต๊ะ ตำลึงลวกสุกหั่น  ¼  ถ้วย รากผักชีหั่นฝอย  1  ช้อนโต๊ะ กระเทียม  2  กลีบ น้ำซุป  2  ถ้วย ต้นหอมลวก  2  ต้น ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา เกลือเล็กน้อย วิธีทำเกี๊ยวปลา 1.  โขลกรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด 2.  ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับปลา ใส่วุ้นเส้น แครอทสับ ซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน 3.  นำส่วนผสมวางบนแผ่นเกี๊ยว ห่อให้สวยงาม มัดด้วยต้นหอม ลวกให้สุก 4.  ตั้งน้ำซุปให้ร้อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ 5.  ตักเกี๊ยวใส่ถ้วย ใส่ตำลึง ตักน้ำซุปใส่