เมนูกุ้ง

กุ้งก้ามกรามทอดราดซอสมะขาม

ส่วนผสม

กุ้งก้ามกรามแกะเปลือก 4 ตัว

ซอสมะขาม 6 ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว 2 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.  เทน้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดกุ้งก้ามกรามจนเหลือง จัดใส่จาน

2.  ราดซอสมะขามแล้วโรยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอสมะขาม

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ

เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว และเกลือป่น จนข้นเหนียว