เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ส่วนผสมน้ำเมี่ยง น้ำกระเทียมดอง  ¼  ถ้วย ขิงซอย  2  ช้อนชา กระเทียมสับ  2  ช้อนชา พริกขี้หนูซอย  5  เม็ด เกลือ  1  ช้อนชา น้ำมะนาว  2  ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ  1 ½  ช้อนชา รากฝักชีซอย  1  ช้อนชา วิธีทำน้ำเมี่ยง นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว แผ่นก๋วยเตี๋ยวขนาด 3×3 นิ้ว  15  แผ่น เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวก ¼  ถ้วย กุ้งแห้งคั่ว  2  ช้อนโต๊ะ ถั่วงอกลวก  ¼  ถ้วย แครอทหั่นฝอย  ¼  ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว  ¼  ถ้วย ใบสะระแหน่  ¼  ถ้วย ผักกาดหอม  2  ...