สูตรอาหารไทย:แกงส้มปูนิ่มทางคูน

สูตรอาหารไทย:แกงส้มปูนิ่มทางคูน
แกงส้มปูนิ่มทางคูน ส่วนผสมแกงส้มปูนิ่มทางคูน ปูนิ่ม  1  ตัว ทางคูน(ออกดิบ)  1  ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม  2  ช้อนโต๊ะ น้ำส้มจี๊ด  1  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโตนด  1  ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด  ¼  ถ้วย วิธีทำแกงส้มปูนิ่มทางคูน 1.  ล้างปูนิ่มให้สะอาด ลอกเปลือกทางคูน ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน  พักไว้ 2.  ตั้งน้ำให้เดือด  ใส่น้ำพริกแกงส้มคนให้ละลาย  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลโตนด น้ำส้มจี๊ด น้ำมะนาว 3.  ใส่ปูนิ่มลงไป  ใช้ไฟอ่อน รอเดือด 4.  ใส่ทางคูน  รอให้เดือดอีกครั้ง ยกขึ้น ตักเสิร์ฟ