แกงเผ็ด:แกงเผ็ดกุ้งสด

แกงเผ็ด:แกงเผ็ดกุ้งสด
แกงเผ็ดกุ้งสด ส่วนผสมแกงเผ็ดกุ้งสด กุ้งสดปอกเปลือก  7-8  ตัว พริกแกงอินเดีย  3  ช้อนชา ผงขมิ้น  3  ช้อนชา เนยสด  2  ช้อนชา หอมแขกหรือหอมหัวใหญ่  2  หัว มะเขือเทศ  2-3  ลูก บวบ  5-6  ลูก ยี่หร่าบด  300  กรัม พริกขี้หนู  7-8  เม็ด โยเกิร์ต  2  ช้อนโต๊ะ วิธีทำแกงเผ็ดกุ้งสด 1.  ตั้งกระทะ  ใช้ไฟแรง ตักเนยสดลงเกลี่ยให้ทั่วกระทะ  ใส่ยี่หร่าบดลงไปคั่วให้กลิ่นหอม  ตามด้วยหัวหอมหั่นและมะเขือหั่น ผัดเล็กน้อย 2.  ใส่พริกขี้หนูหั่น  ตามด้วยเนื้อกุ้งปอกเปลือก ผัดต่อเล็กน้อย แล้วใส่บวบหั่นลงไป 3.  เติมพริกแกงและผงขมิ้นเล็กน้อย  ตามด้วยโยเกิร์ต  คนให้เข้ากัน  แล้วตักขึ้นใส่หม้อ 4.  เสิร์ฟในหม้อตั้งไฟ เพื่อให้ร้อน  ทานกับข้าวหรือแป้งนาน ตามชอบ