ปลาแซลมอน:แซลมอนซอสขิง

ปลาแซลมอน:แซลมอนซอสขิง
แซลมอนซอสขิง ส่วนผสมแซลมอนซอสขิง เนื้อปลาแซลมอน  200  กรัม แป้งสาลี  1  ช้อนโต๊ะ เกลือ  ¼  ช้อนชา พริกไทยป่น  ¼  ช้อนชา ขิงแก่หั่นเป็นเส้น  1  ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม  1  ช้อนโต๊ะ เกรวี่ หรือน้ำสต๊อกปลา  6  ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด  6  ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว  2  ช้อนโต๊ะ ผักบล็อกโคลี่ แครอท มันฝรั่ง ข้าวโพด (เล็กน้อย) วิธีทำแซลมอนซอสขิง 1.  นำเนื้อปลาแซลมอนไปย่างไฟจนสุก แล้วพักไว้ 2.  ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟ  เทน้ำเกรวี่หรือน้ำสต๊อกปลา รอสักพัก ตามด้วยขิง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เหยาะวิปปิ้งครีมตาม แล้วคนให้เข้ากัน 3.  จัดปลาแซลมอนที่ย่างแล้วลงจานเคียงด้วยผักต้ม ราดน้ำซอสบนเนื้อปลา อาจแต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น เพิ่มความน่าทานและรสที่เผ็ดร้อนขึ้น ...