ไอศครีม:ไอศครีมกะทิกับตะไคร้ เสิร์ฟกับซอสผลไม้สด

ไอศครีม:ไอศครีมกะทิกับตะไคร้ เสิร์ฟกับซอสผลไม้สด
ไอศครีมกะทิกับตะไคร้ เสิร์ฟกับซอสผลไม้สด ส่วนผสมไอศครีมกะทิกับตะไคร้ กะทิสด  250  กรัม ครีมสด  250  กรัม น้ำตาล  200  กรัม ตะไคร้หั่น  2 ชิ้น เจลาติน  6  แผ่น วิปครีม  500  กรัม วิธีทำไอศครีมกะทิกับตะไคร์ 1. เคี่ยวกะทิกับครีมสด น้ำตาล ตะไคร้ จนสุกข้น 2. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนุ่มจึงค่อยไปใส่ลงในส่วนผสมของกะทิ ยกลงจากเตา นำไปคนต่อจนเย็น 3. ใส่วิปครีมลงไปคนต่อจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน นำไปแช่เย็นจนจับตัวกันเป็นไอศครีม 4.  จัดเสิร์ฟโดยราดด้วยซอสผลไม้สด (เตรียมโดยนำผลไม้ลูกเล็ก ๆ รสเปรี้ยว เช่น แบล็คเบอรี่ สตรอเบอรี่ ฯลฯ มาเคี่ยวกับน้ำตาลจนเป็นน้ำข้นเหนียว ออกรสเปรี้ยวหวานตามชอบ)